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メニュー表は、一般的にはなるべく短い時間で、お客様が自分の好みや予算に見合った商品を的確に選べるように『分かりやすい』ものを作ることが重要視されています。また、 何を注文するかによって客単価やお客様満足度は大きく変わりますので、商品の見せ方などにも工夫が必要です。メニュー表の作り方次第で注文のスピードが速くなり、店の回転率も向上します。
私たちが制作するメニュー表は「分かりやすさ」も重視しながら自社のブランド力の向上を目指しております。一言で申し上げると、お客様に「覚えてもらいやすい」、「今日、頼んだ注文以外の商品も頼んでみたい」そう思って頂けるようなメニュー表作りを心がけております。なぜならば、メニュー表の作り方1つで購買点数が変わり、来店頻度も変わるからです。
みなさま、普段、一消費者視点で様々な
注文をされていると思いますが、
メニュー表について注目したことはございますか?
メニュー表は業態、ターゲット層、客単価、来店頻度などなどに応じて様々な見せ方のパターンがございます。
分かり易く説明しますと、大手牛丼チェーン店と高級割烹でメニュー表のデザインは大きく異なります。
例えば・・・
・写真を掲載するのか否か?
・写真にキャプションをいれるべきか?
・値段の表記の仕方はどうなっているのか?
・1ページあたりのアイテム掲載数をどうするのか?
・メニュー表でありながら読みもののように自社の紹介文を入れるのか?
などなど、どんなマーケティング戦略に基づき経営活動をしているのかによってメニュー表は大きく変わります。
また、よくお客様と打ち合わせしていて感じることが“業界内の固定概念に縛られている”ということです。
熱心に経営活動をしているからこそ、多くのお客様が業界に精通しております。そのため、業界常識に凝り固まった考え方をしがちです。
私たちは第3者として、クリエイターとして、サポートさせて頂くためにお客様視点と時流を大前提に制作に取り掛かっています。だから、お客様からは、「想定とは異なるけれども良いものが出来上がった!!」と喜ばれております。
あなた様も、もし、ちょっと他社とは異なる独自性を出したメニュー表を制作したい!!と思いましたらこれもご縁です。
2022/04/21
2021/11/19
2021/09/28
2021/09/15
2021/09/14
2021/09/13
2021/09/06
2021/08/26
2021/08/25
2021/08/24